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誠信管理體係是社會誠信體係建設的組成部分,也是食品工業企業管理體係的一部分,涉及食品工業企業組織機構、誠信體係策劃、職責、慣例、程序、過程和資源。

 

食品工業企業應根據本標準的要求建立、實施、保持和持續改進誠信管理體係,並將實現相關要求、界定誠信信息和誠信管理體係的範圍形成文件。在食品工業企業實施該體係過程中逐步形成誠信教育機製、誠信因素識別機製、體係運行機製、征信評價機製、自查自糾改進機製和失信懲戒公示機製。

 

誠信方針

食品工業企業最高管理者應確定誠信方針,確保其滿足:

a) 與誠信有關的法律法規、政策和其他要求;

b) 適合食品工業企業生產、服務、安全和保障的要求;

c) 失信預防和持續改進;

d) 為誠信目標和指標提供方向;

e) 形成文件,付諸實施;

f) 傳達到相關人員;

g) 能為社會公眾所獲取

 

基本要求

食品工業企業建立和實施誠信管理體係時,應識別其生產、服務、安全和保障活動中與誠信因素有關的法律法規、政策和其他要求,並滿足 :

a) 及時獲取這些要求,確保有效;

b) 確保這些要求應用於誠信管理體係的建立及實施;

c) 通過內部製度的確立,確保誠信管理從策劃、采購、生產、儲運、營銷、服務等全過程的規範化、程序化和製度化

 

誠信因素

食品工業企業應建立、實施並保持誠信因素識別程序。 食品工業企業在建立、實施和保持誠信管理體係時,應充分考慮誠信因素。誠信因素包括但不限於:

a)生產經營、產品供應、廣告宣傳和服務等活動中涉及的誠信因素,包括:

——食用農產品原料及其他投入品的質量安全控製,特別是微生物、藥殘、重金屬、環境汙染物、違法添加物等;

——生產過程質量安全控製;

——包材、標識管理;

——倉儲、物流管理;

——其他。

b) 與新項目有關的誠信因素,包括:

——新產品配方與預期用途;

——技術改造;

——其他。

c) 影響誠信的其他因素。 誠信因素識別程序應形成文件,並適時予以更新。