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進入21世紀,世界範圍內消費者都要求安全和健康的食品,食品加工企業因此不得不貫徹食品安全管理體係,以確保生產和銷售安全食品。為了幫助這些食品加工企業去滿足市場的需求,同時,也為了證實這些企業已經建立和實施了食品安全管理體係,從而有能力提供安全食品,開發一個可用於審核的標準成為了一種強烈需求。另外,由於貿易的國際化和全球化,基於HACCP原理,開發一個國際標準也成為各國食品行業的強烈需求

 

ISO22000食品安全認證的好處

(1) 可以與貿易夥伴進行有組織的、有針對性的溝通;

(2) 在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化;

(3) 改善文獻資源管理;

(4) 加強計劃性,減少過程後的檢驗;

(5) 更加有效和動態的進行食品安全風險控製;

(6) 所有的控製措施都將進行風險分析;

(7) 對必備方案進行係統化管理;

(8) 由於關注最終結果,該標準適用範圍廣泛;

(9) 可以作為決策的有效依據;

(10) 充分提高勤奮度;

(11) 聚焦於對必要的問題的控製;

(12) 通過減少冗餘的係統審計而節約資源。

 

ISO22000食品安全認證的推廣意義

在不斷出現食品安全問題的現狀下,基於本標準建立食品安全管理體係的組織,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果,向社會證實其控製食品安全危害的能力,持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。

食品安全要求是第一位的;它不僅直接威脅到消費者;而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽;甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此,本標準的推廣,是具有重要作用和深遠意義的。

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